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Alimentação

Uma Receita Exótica: Camarão panado em coco com salada de manga

Bellable Brasil

Publicado

em

Com o calor a apertar, já só apetece refeições mais leves. Para os apreciadores de marisco, esta é a melhor altura do ano para desfrutar das iguarias do mar. Hoje deixamos-lhe uma receita exótica de camarões panados com coco, que pode acompanhar com uma fresca salada de manga.

Ingredientes:

Para os Camarões:

400 g de camarões de tamanho à escolha

100 g de coco ralado

6 claras de ovo

Sal e pimenta q.b.

Óleo para fritar

Para a Salada:

1/2 embalagem de mistura de alfaces (aprox. 100 g)

1 manga

Preparação:

– Descasque os camarões e tempere-os com sal e pimenta. Bata ligeiramente as claras de ovo, até fazerem um pouco de espuma. Passe os camarões pelas claras e depois suavemente pelo coco ralado, de forma a ficarem bem cobertos. Leve ao congelador, bem separados uns dos outros, durante cerca de 2 horas.

– Retire os camarões do congelador e frite-os de imediato em óleo bem quenteaté ficarem douradinhos. Retire-os e coloque a escorrer sobre uma folha de papel de absorvente.

– Faça a salada: descasque a manga e corte-a em cubos. Lave e coloque a mistura de alfaces numa tigela, junte a manga, tempere ao seu agrado e envolva bem. Sirva a acompanhar os camarões panados.

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