En post anteriores hemos hablado de este mega elemento: el kéfir y sus múltiples beneficios en el cuerpo humano. Sobre todo lo bueno que es tomar un vaso diario para la mujer; pues ayuda a prevenir la osteoporosis, mejora los procesos digestivos, tiene una carga de vitaminas y minerales única y por si fuera poco te ayuda a perder peso. En el post de hoy te diré: ¿Cómo preparar la bebida kéfir?
¿Cómo preparar la Bebida Kéfir?
Es muy sencillo aunque halla por la red mucha información que cause confusión. Si ya conseguiste tus granos de kéfir, sólo necesitaras leche entera para obtener una muy sana bebida.
Si te causa dudas su sabor, dejame decirte que es deliciosa y puedes acompañarlas de frutas, miel y hasta cereal. Su sabor es similar al del yogurt.
Los ingredientes que necesitaras para preparar la bebida kéfir, son:
- Una cucharada grande de granos de kéfir
- Un envase de vidrio, que tenga tapa plástica
- Un colador de plástico
- Dos tazas de leche entera
La preparación es sumamente sencilla: coloca la leche en el envase y añade el kéfir. Debes procurar no llenar el frasco hasta arriba; se necesita aire para que ocurra la fermentación. Por lo anterior debes dejar unos 2 o 3 centímetros sin leche.
Lo dejaras reposar de 12 a 36 horas en temperatura ambiente con el frasco cerrado con su tapa plástica. Podrás empezar a ver ciertos cambios; el líquido tendrá una apariencia grumosa.
Luego de este tiempo tomaras el colador plástico y pasaras por el la bebida. Evita durante la preparación del kéfir usar objetos de metal o aluminio.
Después de colar el kéfir puedes tomarlo. Lo puedes dejar enfriar y endulzar o también añadirle algún otro elemento para darle un sabor más especial. Prueba las combinaciones deliciosas que te presento a continuación:
Kéfir con miel y avena: fácil y nutritivo, adicional delicioso. Solo coloca tú bebida de kéfir en la licuadora con un poco de harina de avena y miel. Disfrutala fría.
Kéfir con helado y banana: te puedes imaginar una delicia similar. Pues; si eres amante de lo dulce puedes poner el kéfir, una cucharada grande de helado de vainilla y una banana en tu licuadora.
Licua por unos segundos solamente. lo anterior para que queden trocitos de la banana y disfruta de esta dulce bebida.
Kéfir con fresas y endulzado con miel: realmente la combinación de kéfir y fresas es muy deliciosa y nutritiva. Solo debes licuarlo y endulzar con miel.
El kéfir es muy versátil y puedes hacer combinaciones deliciosas, no dejes de probarlo…
