Receta Arroz Primavera

El arroz Primavera, uno de los platos mas rápido para hacer, puedes servirlo como plato principal o como acompañante, Puedes variar su composición incluyendo proteínas como pollo, carne y cerdo. Particularmente cuando lo presento como un plato principal, me gusta agregarle tocino , chuleta o pollo. Si lo sirvo como acompañante, le agrego solamente Zanahoria y Petit Pois. Aquí les dejo la receta, y buen provecho!

Ingredientes

3 Tazas de agua

2 Tazas de arroz amarillo

2 Zanahorias picadas en cuadritos

1 Pimentón verde y 1 Rojo cortado en cuadritos

1 Cebolla cortada en cuadritos

2 Cdas. de aceite de oliva

1 Lata de Petit pois

2 Cdas. de perejil picadito para adornar

1 Cdta. de sal

Extra: Añádele tocineta o chuleta ahumada.

Preparación

Picar las zanahorias, el pimentón verde, el pimentón rojo, las cebollas, petit pois y sofreírlos en aceite de oliva.
Colocar en una olla tres tazas de agua, dos tazas de arroz amarillo, y los vegetales sudados.

Agregar la cucharadita de sal y poner a cocinar, primero a fuego alto, y al empezar a secar, bajar el fuego y tapar para que abra el grano.

Sirve el arroz en un plato y decora con unas ramitas de perejil.

Plus: Se puede hace con arroz blanco y se tiñe con media cucharadita de cúrcuma para que obtenga el color amarillo.