Preparación

Cortamos los tomates en rodajas, ni muy finas ni muy gruesas, y reservamos

Tomamos el queso mozzarella y lo cortamos en rodajas similares a las del tomate. Reservamos.

Para sazonar esta exquisita ensalada caprese, realizamos una preparación con unas hojitas de albahaca fresca picada, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.

Otra opción totalmente válida es condimentar la ensalada con salsa pesto casera.

Para la presentación de la ensalada, tomamos un plato o una fuente plana y vamos acomodando los ingredientes intercalando una rodaja de tomate, una de mozzarella, una hoja de albahaca fresca y así sucesivamente.

Aderezamos con la preparación realizada con anterioridad y espolvoreamos con un toque de pimienta en grano recién molida para completar la decoración.