El Kéfir es una bebida tan increíblemente buena para tu salud que te sorprendería saber que en la antigüedad su existencia se ocultaba recelosamente, si alguien comentaba acerca de esta podía ser sentenciado a pena de muerte.

El kéfir es un imperdible en la dieta de la mujer moderna, no solo te ayuda a bajar de peso sino que te da miles de beneficios que no puedes desaprovechar.

El Kéfir ¿Qué es?

El kéfir son unos pequeños granos, muy similares a la coliflor. Blancos y de textura como gelatinosa, de los cuales se hace una bebida muy buena que lleva el mismo nombre.

El kéfir es un mega elemento cargado bacterias, hongos y levaduras que ayudan a regular los procesos digestivos. Adicional tiene una carga única de vitaminas, como: vitamina B2 y B12, magnesio, calcio, fosforo, proteínas y muchas más.

Beneficios de tomar kéfir

Un solo vaso de kéfir de leche no solo es delicioso, sino que le aporta a la mujer más del 20% del calcio que necesita para nutrir sus huesos.

• Mejora la salud del sistema nervioso y el cerebro
• Ayuda a mantener alta la energía
• Potencial el metabolismo del hierro
• Combate la obesidad
• Previene la osteoporosis
• Cuida tu sistema digestivo
• Regula tus procesos digestivos
• El kéfir es tan bueno que hasta combate las infecciones bacterianas
• Estudios demuestran que disminuye las alergias y el asma

Lo mejor de todo: puedes tomar kéfir aunque seas intolerante a la lactosa

¿Dónde puedes comprar u obtener el kéfir?

Muchas personas lo regalan, pues este crece muy rápido. Pero, sino conoces a nadie que tome kéfir puedes hacerte con unos granos en tiendas veganas o herbolarios

El kéfir es sin duda una bebida que debes probar no dejes de consultar el post: ¿Cómo preparar tú bebida kéfir? Allí te mostrare deliciosas combinaciones hechas a partir de la típica bebida kéfir.

Gana salud y pierde peso con el Kéfir…

En post anteriores hemos hablado de este mega elemento: el kéfir y sus múltiples beneficios en el cuerpo humano. Sobre todo lo bueno que es tomar un vaso diario para la mujer; pues ayuda a prevenir la osteoporosis, mejora los procesos digestivos, tiene una carga de vitaminas y minerales única y por si fuera poco te ayuda a perder peso. En el post de hoy te diré: ¿Cómo preparar la bebida kéfir?

¿Cómo preparar la Bebida Kéfir?

Es muy sencillo aunque halla por la red mucha información que cause confusión. Si ya conseguiste tus granos de kéfir, sólo necesitaras leche entera para obtener una muy sana bebida.

Si te causa dudas su sabor, dejame decirte que es deliciosa y puedes acompañarlas de frutas, miel y hasta cereal. Su sabor es similar al del yogurt.

Los ingredientes que necesitaras para preparar la bebida kéfir, son:

• Una cucharada grande de granos de kéfir
• Un envase de vidrio, que tenga tapa plástica
• Un colador de plástico
• Dos tazas de leche entera

La preparación es sumamente sencilla: coloca la leche en el envase y añade el kéfir. Debes procurar no llenar el frasco hasta arriba; se necesita aire para que ocurra la fermentación. Por lo anterior debes dejar unos 2 o 3 centímetros sin leche.

Lo dejaras reposar de 12 a 36 horas en temperatura ambiente con el frasco cerrado con su tapa plástica. Podrás empezar a ver ciertos cambios; el líquido tendrá una apariencia grumosa.

Luego de este tiempo tomaras el colador plástico y pasaras por el la bebida. Evita durante la preparación del kéfir usar objetos de metal o aluminio.

Después de colar el kéfir puedes tomarlo. Lo puedes dejar enfriar y endulzar o también añadirle algún otro elemento para darle un sabor más especial. Prueba las combinaciones deliciosas que te presento a continuación:

Kéfir con miel y avena: fácil y nutritivo, adicional delicioso. Solo coloca tú bebida de kéfir en la licuadora con un poco de harina de avena y miel. Disfrutala fría.

Kéfir con helado y banana: te puedes imaginar una delicia similar. Pues; si eres amante de lo dulce puedes poner el kéfir, una cucharada grande de helado de vainilla y una banana en tu licuadora.

Licua por unos segundos solamente. lo anterior para que queden trocitos de la banana y disfruta de esta dulce bebida.

Kéfir con fresas y endulzado con miel: realmente la combinación de kéfir y fresas es muy deliciosa y nutritiva. Solo debes licuarlo y endulzar con miel.

El kéfir es muy versátil y puedes hacer combinaciones deliciosas, no dejes de probarlo…

Esta ensalada caprese se puede consumir sola como entrante, pero también, es ideal para acompañar cualquier tipo de carne asada.

Ingredientes:

2 Unidades de Tomates perita

150 Gr de queso mozzarella

1 cucharadita de sal

20 Hojas de Albahaca fresca

1 Pizca de pimienta negra

1 Cucharada sopera de Aceite de oliva extra virgen

Preparación

Cortamos los tomates en rodajas, ni muy finas ni muy gruesas, y reservamos

Tomamos el queso mozzarella y lo cortamos en rodajas similares a las del tomate. Reservamos.

Para sazonar esta exquisita ensalada caprese, realizamos una preparación con unas hojitas de albahaca fresca picada, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.

Otra opción totalmente válida es condimentar la ensalada con salsa pesto casera.

Para la presentación de la ensalada, tomamos un plato o una fuente plana y vamos acomodando los ingredientes intercalando una rodaja de tomate, una de mozzarella, una hoja de albahaca fresca y así sucesivamente.

Aderezamos con la preparación realizada con anterioridad y espolvoreamos con un toque de pimienta en grano recién molida para completar la decoración.

Ensalada caprese